Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes:

2 postas de bacalhau
2 batatas grandes
2 ovos

2 cebolas

Sal e Pimenta q.b

Azeite

Salsa

 Azeitonas pretas (não usei, porque não tinha em casa)

Preparação:
  Num tacho coza o bacalhau. Num outro coza as batatas às rodelas e os ovos.

  Coloque as batatas num pirex (que possa ir ao forno), por cima o bacalhau às lascas, seguido dos ovos às rodelas.

  Numa frigideira coloque o azeite e as cebolas cortadas às meias luas (deixe-as até fritarem). Ponha um pouco de vinagre e verta por cima dos ovos.

  Rectifique os temperos e polvilhe com salsa picada e azeitonas.
  Leve ao forno apenas para tostar um pouco.

Bom apetite...
 

Queijo Frito

Ingredientes:

Queijo Flamengo

Pão Ralado

Farinha

Ovo

Óleo

Preparação:

  Parta o queijo aos cubos (não pode ser queijo amanteigado), passe-os por farinha, depois por ovo batido e no fim por pão ralado.
  Coloque-os no frigorifico por mais ou menos 1 hora.
  Numa frigideira, coloque o óleo (bem quente) e frite os cubinhos.

Bom apetite...

Bombons

Ingredientes:
Chocolate branco
Chocolate meio-amargo
Leite
Amendoas

Preparação:
  Numa tigela derreta os chocolates (separadamente) em banho-maria com um pouco de leite.
  Depois de derretidos deite uma camada em formas para bombons e leve ao frigorifico até endurecerem. Depois de prontos, coloque uma amendoa em cada um e encha o resto com chocolate. Leve novamente ao frigorifico até solidificarem completamente.

Bom apetite...

Pode utilizar outros ingredientes en vez das amendoas, como, avelãs, caramelo, mousse chocolate...

                                          Batatas (Aproveitamentos)
Quando sobrar batatas cozidas com pele (mas quiser comer de maneira diferente), corte-as ao meio e frite-as. Por fim polvilhe-as com oregãos.

Lombo no Forno

Ingredientes:
Lombo de porco
Alho (usei em pó)
Massa de pimentão
Louro
Limão
Sal e pimenta
Azeite

Margarina

Vinho branco

Preparação:
  Tempere o lombo com alho, massa de pimentão, louro, sal, pimenta e sumo de limão (eu gosto de temperar de um dia para o outro).
  Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  Num pirex de ir ao forno, coloque um fio de azeite, um pouco de margarina e um pouco de vinho. Ponha o lombo e leve ao forno mais ou menos 40 minutos. Vire-o em metade do tempo e no fim deixe-o tostar.

Bom apetite...

Feijão Verde 

Ingredientes:

Feijão Verde

Alhos
Azeite
Vinagre
Sal

Preparação:

  Prepare e coza o feijão verde em água e sal. Depois de escorrido, coloque numa tigela e adicione alhos laminados, azeite e vinagre.

Bom apetite...

Berbigões

Num tacho coloque um fio de azeite e 4 dentes de alho. Adicione os berbigões e tape durante 3 minutos. Polvilhe com salsa.