quinta-feira, 21 de julho de 2011

Bacalhau à Gomes de Sá


Ingredientes:
2 postas de bacalhau
2 batatas grandes
2 ovos
2 cebolas
Sal e Pimenta q.b
Azeite
Salsa
 Azeitonas pretas (não usei, porque não tinha em casa)

Preparação:
  Num tacho coza o bacalhau. Num outro coza as batatas às rodelas e os ovos.
  Coloque as batatas num pirex (que possa ir ao forno), por cima o bacalhau às lascas, seguido dos ovos às rodelas.
  Numa frigideira coloque o azeite e as cebolas cortadas às meias luas (deixe-as até fritarem). Ponha um pouco de vinagre e verta por cima dos ovos.
  Rectifique os temperos e polvilhe com salsa picada e azeitonas.
  Leve ao forno apenas para tostar um pouco.

Bom apetite...
 

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