Almofadinhas de Carne

Ingredientes:

250 gr. carne de porco picada

250 gr. carne de vaca picada
1/2 chouriço corrente picado
Fatias de queijo
Fatias de fiambre
Azeite
Banha de porco
Sal, pimenta e alho em po q.b.

Preparaçao:
  Pre-aqueça o forno a 180ºC.
  Num recipiente coloque a carne e o chouriço (ambos picados) e tempere com sal, pimenta e alho em po.
  Numa tabua, espalme o preparado e coloque dentro o queijo e o fiambre, dobre de maneira a ficar tipo "almofada", parta aos rectangulos.
  Num pirex, coloque um fio de azeite e banha. Disponha as almofadinhas e leve ao forno aprox. 30 minutos, a meio de tempo vire-as.

  Acompanhe com arroz basmati e salada de alface.

Bom apetite...

Sopas de Tomate

Ingredientes:
Cebola
Alho
Azeite
Tomates maduros

Pão

Ovos (opcional)
Coentros
Sal e pimenta

Preparação:

  Num tacho coloque a cebola e o alho cortados as rodelas com um fio de azeite. Deixe refogar.
  Lave muito bem os tomates, retire-lhes o pé e as peles e parta-os aos bocados e coloque-os no tacho deixando refogar mais um pouco. Junte agua, sal e pimenta e deixe ferver aproximadamente 10 minutos.
  Adicione os ovos e deixe-os escalfar.

  Corte algumas fatias de pão caseiro para dentro de uma terrina, deite a sopa por cima e sirva quente.
  Se quiser pode polvilhar com um pouco de coentros picados.

Bom apetite...

Gelados de Morango e Oreo

Morango

Ingredientes:

500 gr. de morangos

2 pacotes de natas

250 gr de açucar

Sumo de 1/2 limão

Preparação:

  Coloque os morangos em água fria durante 5 minutos. Lave-os, retire-lhes o pé e triture-os.

Junte o açucar e o sumo de limão.

  Bata as natas até ficarem um pouco consistentes mas não muito duras, envolva-as no puré de morangos.

  Coloque tudo na máquina de fazer gelados e programe para +ou- 40 minutos.

  Leve ao congelador.

Oreo

Ingredientes:

2 pacotes de natas

1 lata leite condensado

1 pacote de bolacha Oreo

Preparação:

  Bata as natas. Adicione o leite condensado e bata mais um pouco.

  Triture as bolachas Oreo e adicione ao preparado.

  Coloque tudo na máquina de fazer gelados e programe para +ou- 40 minutos.

  Leve ao congelador.

Bom apetite...

Obs: Se não tiver máquina de fazer gelados, coloque o preparado num recipiente e leve ao congelador. De 2 em 2 horas bata o gelado para desfazer os cristais.

Espetadas no forno

Ingredientes:
Peru aos cubos
Cebola
Bacon fatiado
Tomate
Camaroes
Alho em po
Sal e pimenta
Pimentao doce
Limao

Preparaçao:

  Tempere a carne com alho em po, sal, pimenta, pimentao doce e limao e deixe marinar +ou- 30 minutos.

  Enrole as fatias de bacon no peru e va colocando nos paus da espetada, alternando entre todos os outros ingredientes.

  Coloque no forno (pre-aquecido), ate que assem completamente.

Bom apetite...

 

Queques de iogurte

Neste caso fiz com iogurte de coco, mas pode optar por qualquer sabor e decorar com a fruta do sabor escolhido...

Ingredientes:

1 iogurte

2 copos (de iogurte) de açucar
2 copos (de iogurte) de farinha
1/2 copo (de iogurte) de óleo
3 ovos
1/2 colher (chá) de fermento
2 colheres (sopa) coco ralado
Coco ralado e açucar em pó para decorar

Preparação:
  Bata as claras em castelo e reserve.
  Bata o iogurte com as gemas, até obter um creme fofo e homogéneo.
  Junte o açucar, a farinha, o óleo, o fermento e continue a bater. Adicione o coco e misture bem.
  Incorpore as claras e misture tudo suavemente.
  Unte as forminhas ou utilize de silicone.
  Coloque os queques em forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 45 minutos.
  Decore com açucar em pó e coco ralado.

Bom apetite...