Sumo de morango

Agora que o calor está a começar, já apetece sumos frescos e naturais...
E como tinha alguns morangos em casa, aproveitei :)

Ingredientes:

Morangos                                                         
Gelo
Água
Açucar

Preparação:
Triturar os morangos com o gelo.
Juntar a água e o açucar a gosto.

Se em vez de um sumo quiser fazer um long-drink, basta juntar um pouco de vodka em vez da água...

Bom apetite...

Peixinhos da Horta

Nesta receita não vou colocar medidas, porque faço sempre a olho. Nunca consigo saber as quantidades que uso...

Ingredientes:
Feijão verde
Ovos                                                                   

Farinha

Sal
Óleo (para fritar)

Preparação:
  Corte as pontas do feijão verde e coza-o em água temperada com sal. Escorra a água e reserve.
  Num prato misture os ovos e a farinha, até ficar com um polme consistente, mas macio. Passe o feijão verde pela mistura e leve a fritar.
  Sirva de imediato.

Bom apetite...
   

Ervilhas com Ovos

Ingredientes:

500 gr ervilhas

4 ovos

1/2 chouriço                                                        
1/2 cebola
1 dente de alho
1 tomate bem maduro
1 cenoura
Coentros
Azeite, sal e água q.b.

Preparação:
  Faça um refogado com a cebola, o alho e um fio de azeite. Coloque o tomate partido aos cubinhos pequenos.
  Adicione as ervilhas e a cenoura partida aos cubos e tape com água para cozerem. 5 minutos antes de estarem cozidas junte o chouriço partido às rodelas e os coentros.
  No final abra pequenos espaços entre as ervilhas e coloque os ovos, tape até cozerem.

Bom apetite...

Carriços

Ingredientes:

6 claras

500 gr açucar
Amendoa laminada q.b.
Gotas de sumo de limão

Preparação:

  Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.

  Junte o açucar continuando a bater. No fim adicione as gotas de limão e a amêndoa e envolva.

  Coloque porções do preparado num tabuleiro e leve a forno brando, aproximadamente 45 minutos.

Bom apetite...

Por fora ficam estaladiços e crococantes e por dentro macios... Hummmm :)