Nostalgia

Este foi o meu primeiro livro de receitas já lá vão alguns (vá... muitos :p) anos!
Adorava-o... acho que na altura fiz todas as receitas que lá vinham :)

      Doce "Oreo"

Vi esta receita no Blog Sonia Meirinho e achei que tinha de experimentar... Ainda bem que a fiz, porque esta sobremesa é muito boa... Cá em casa adorámos :)

Ingredientes:

600 ml de natas

1 lata de leite condensado

5 folhas de gelatina

1 pacote de bolachas Oreo

Preparação:

  Coloque as folhas de gelatina num pouco de água fria.

  Bata as natas até ficarem bem firmes.

  Em banho-maria coloque a lata de leite condensado e adicione a gelatina (deixe em banho-maria até se dissolverem completamente).

  Depois junte às natas e bata (simultaneamente) para a gelatina não solidificar.

  Entretanto pique as bolachas, adicione ao preparado e envolva bem.

  Leve ao frigorifico.

Bom apetite...

Novo Livro de Receitas

Recebi mais um livrinho de receitas, agora só falta começar a faze-las e depois mostrar-vos :)



Frango no forno (Directo ao Forno da Maggi)

No outro dia andava pelo supermercado e reparei nos preparados Directo ao Forno da Maggi, resolvi trazer o de Alho para experimentar... Para uma emergência (ou quando não nos apetece fazer comida muito demorada) até é bom!

Ingredientes:

1 Frango partido aos bocados

1 embalagem de preparado

Preparação:
  Lavar o frango, colocá-lo dentro do saco (que já vem na embalagem), verter o conteúdo do preparado e levá-lo ao forno aproximadamente 50 minutos.

  Eu como gosto da comida "tostadinha" deixei no forno 40 minutos e depois tirei o saco e deixei o frango mais 10 minutos no forno para ganhar cor.

Bom apetite...

Camarões Fritos

Ingredientes:

500 gr camarão

Azeite

Paprika

Salsa

1 cálice Whisky

Preparação:

  Colocar o azeite numa frigideira e juntar os camarões, deixar fritar um pouco. De seguida juntar a paprika e a salsa (e deixa-los acabar de cozinhar).

  Depois juntar o cálice de whisky e flambear.

No final gosto de colocar umas gotas de limão.

 

Bom apetite...



                         Bolo de Iogurte de Coco:

Ingredientes:

1 iogurte de coco

2 copos (de iogurte) de açucar
2 copos (de iogurte) de farinha
1/2 copo (de iogurte) de óleo
3 ovos
1/2 colher (chá) de fermento
2 colheres (sopa) coco ralado
Coco ralado e açucar em pó para decorar

Preparação:
  Bata as claras em castelo e reserve.
  Bata o iogurte com as gemas, até obter um creme fofo e homogéneo.
  Junte o açucar, a farinha, o óleo, o fermento e continue a bater. Adicione o coco e misture bem.
  Incorpore as claras e misture tudo suavemente.
  Unte a forma.
  Coloque o bolo em forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 45 minutos.
  Decore com açucar em pó e coco ralado.

Bom apetite...                                                 

                                                Entrecosto com Ananás

Vi esta receita no blog Sabores da Alma e resolvi experimentar... Não me arrependo nada, lá em casa adorámos :) Apenas não coloquei o molho inglês, porque não tinha em casa...

Ingredientes:

1 kg entrecosto de porco

1 colher (sopa) massa pimentão

1 colher (sopa) molho inglês (que não coloquei)
1 folha de louro
5 dentes de alho ralados
200 ml vinho branco
Batatas cortadas em rodelas largas

50 ml azeite

8 rodelas ananás em calda

Sal e Pimenta q.b.

Salsa fresca q.b.

Preparação:
  Colocar os pedaços de entrecosto num recipiente fundo. Temperar com massa de pimentão, (molho inglês), alho, vinho branco, 3/4 chávena da calda do ananás, louro, sal, pimenta e um pouco de salsa picada.
  Envolver muito bem. Cobrir com película aderente e reservar no frigorífico de um dia para o outro.
No dia seguinte (da preparação), levar as batatas a cozer em água temperada de sal até se apresentarem cozidas mas ainda firmes. Escorrer e reservar.
  Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  Entretanto escorrer os pedaços de entrecosto, reservando a marinada. Aquecer o azeite numa caçarola grande que possa ir ao fogão e ao forno. Fritar os pedaços de entrecosto até ficarem bem dourados e estaladiços de todos os lados. Retirar a carne da caçarola e reservar.
  Dourar as rodelas de ananás de ambos os lados na gordura que serviu para a carne. Retirar as rodelas de ananás da caçarola e reservar.
  Saltear ligeiramente as batatas cozidas na gordura da caçarola e juntar os pedaços de entrecosto. Regar com a marinada reservada e misturar delicadamente. Levar a ferver e deixar reduzir um pouco.
  Distribuir as rodelas de ananás por cima do preparado. Levar a caçarola ao forno (180º) por aproximadamente 15 minutos.
  Retirar a caçarola do forno e polvilhar com um pouco de salsa picada.

Bom apetite...



Migas com entrecosto

Ingredientes p/ carne frita:                         Ingredientes p/ migas:

1 kg entrecosto de porco                               1 kg pão duro                         

8 dentes de alho                                              1 lt água a ferver
Louro                                                                 Sal e Picante (a gosto)
Pimentão doce                                                Coentros picados (a gosto)
1 copo vinho branco

Malagueta
Sal
Banha
Azeite 

Preparação:

  Previamente tempera-se a carne.

  Depois de algumas horas a ganhar gosto coloca-se a carne num tacho grande e frita-se em banha e azeite(deve levar bastante gordura).
  Após a carne estar frita, retira-se do tacho de forma a que fique a gordura e os alhos na panela, reserva-se.
  Para as migas, corta-se o pão em bocados pequenos e rega-se com água a ferver. Depois de empapar coloca-se na panela com a gordura da carne e vai ao fogo.
  Mexe-se  de forma energética. Rectifica-se os temperos e junta-se coentros picados, depois mexe-se com a colher de pau até ficar uma bola homogénea e dourada.

Bom apetite... 

P.C.

Crepes

Uma receita que cá em casa faz furor :) toda a gente que os prova gosta e... ainda bem :)
São óptimos, pois a receita é super fácil de fazer e tanto dá para salgados como para doces!

Ingredientes:

1 ovo

1 copo farinha

1 copo de leite

Preparação:
  Misture a farinha com o leite e o ovo.

  Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de massa (de modo que o crepe fique fininho), espere uns segundos e vire-o.

  Sirva com o que quiser, neste caso foi gelado e chocolate.

 

Bom apetite...