Prendinhas que recebi para a cozinha :)

Livro de receitas de Nigella 

VitaCuisine Tefal 

Fondue chocolate

Muito obrigada, gostei de tudo e estou desejando experimentar todas... :D

Como prometido aqui ficam as fotografias da nossa mesa de natal... para não variar esqueci-me de tirar fotos a uma carrada de coisas, enfim :)

Mesa de Natal

Tarte de Coco

Tarte de Chocolate

Mousse Chocolate

Farófias

Semifrio de Bolacha

Tarte de Natas

Gelatina

Bolo

Empanadilhas, Sonhos e Estendidos

Rabanadas

Perú 

Bacalhau e Raia frita (2º dia)

Roupa Velha (2º dia)

Assim que tiver um tempinho, vou colocando as receitas destes pratos...

Como já não devo vir aqui antes do natal...

Depois ponho aqui os tesourinhos da nossa mesa de Natal... :)

E porque está quase ai o Natal... Deixo aqui duas receitas diferentes para fazer empanadilhas! Eu pessoalmente gosto mais da 1ª receita...

Empanadilhas I

Ingredientes:
1 Kg farinha

1 copo médio óleo                                      
1 copo médio vinho branco
1 copo médio água morna
2 colheres (chá) fermento
1 pitada de sal

Preparação:
 Amassar todos os ingredientes com as mãos durante +ou- 5 minutos.
 Deixar repousar 30 minutos.
Esticar bem, de modo a ficarem muito fininhas. Rechear a gosto e fritar.

Bom apetite...

I.A.

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Empanadilhas II

Ingredientes:

500 gr de farinha (sem fermento)
2 colheres de banha e 2 colheres de margarina
1 cálice de aguardente ( Medronho de preferência)
1 pitada de sal
1 copo água quente
Sumo de uma laranja.

Preparação:
 Junta-se a farinha com a gordura e a aguardente e mistura-se em cima de uma bancada.
 Amassa-se e ao mesmo tempo juntamos lentamente o sumo de laranja e a água.
Depois de muito bem amassada, leva-se a descansar cerca de 1h.
 Esticar, rechear e fritar.

Bom apetite...

P.C.

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Recheio de batata doce

Ingredientes:

3 batatas doces médias
5 colheres (sopa) açúcar

Raspa de laranja
Raspa de limão
Canela
Amêndoa ralada
Vinho do porto

Preparação:

 Coze-se a batata doce com casca e reserva-se.

 Coloca-se numa panela, a batata doce em puré com os restantes ingredientes, mexe-se em fogo lento 15 minutos (o recheio deve ser feito na véspera).

 De seguida coloca-se uma colher de recheio em cada empanadilha.

P.C.