Licores

Baileys

Ingredientes:

1 lata leite condensado

1 lata leite evaporado

1 pacote Nescafe

Whisky
1 colher cafe açucar baunilhado

Preparação:
Misture os leites, com o cafe, o açucar e uma lata (mal cheia) de whisky.
Agite bem.
Coloque no frigorifico.

**************************************

Poejo

Ingredientes:
1 ramo de poejos
500 gr de açúcar
0,5 litro de aguardente
0,5 litro de água

Preparação:
Coloque os poejos com a aguardente em infusão durante 15 dias.
Passado este tempo, coar.
Faça uma calda com a água e o açúcar, deixando ferver cerca de 3 minutos.
Retire do lume e junte a aguardente previamente coada e engarrafe.

*********************************

Alfarroba

Ingredientes:

400g de vagens de alfarroba partidas em bocados

400g de açúcar

1 l de aguardente

Preparação:

Lave muito bem as vagens parta-as aos bocados.

Junte o açúcar e a aguardente e deixe a garrafa fechada por mais ou menos 1 mes.

Agite-a pelo menos de 3 em 3 dias.

Bom apetite...

Tesourinho: I.M.