Salada Russa

E mais uma saladinha...

Ingredientes:
2 ovos
2 latas de atum
2 batatas
2 cenouras
Ervilhas
Milho
1 tomate
Azeitonas pretas

Ingredientes:

  Parta as batatas e as cenouras e ponha a cozer juntamente com as ervilhas e os ovos. Deixe arrefecer um pouco, descasque e parta os ovos e reserve.

  Numa taça coloque o tomate partido aos cubos, o atum, o milho e os ingredientes que estavam reservados. Enfeite com as azeitonas.
  Tempere com azeite e vinagre ou com maionese.

Bom apetite...

Salada Tropical

E com o calor que anda por estes lados, nada melhor que uma saladinha para o almoço...

Ingredientes:

Arroz (tinha sobrado do jantar)

Milho
Alface
Cenoura

Pessego

Maçã

Ananás

Cogumelos

Atum

Nozes

Preparaçaõ:
Numa taça. coloque o arroz, a cenoura ralada, a alface ripada, o atum, os cogumelos, o milho, as nozes e a fruta partida aos bocadinhos. Tempere com azeite e vinagre ou coloque maionese.

Bom apetite...

Tarte de Banana

Para aproveitar umas bananas que já estavam muito murchas na fruteira resolvi fazer uma especie de tarte/bolo...

Ingredientes:
4 bananas
Limão
3 ovos
125 gr açucar
125 gr margarina
125 gr farinha com fermento
1 colher sobremesa canela

Preparação:
Pre-aqueça o forno a 180º.
Unte uma tarteira e coloque papel vegetal untado também com margarina e polvilhado com açucar, reserve.
Parta as bananas ao meio e regue com sumo de limão. Coloque-as em na tarteira, em cima do açucar.
Bata muito bem o açucar com a margarina. Continuando a bater, adicione os ovos, um a um.
Depois adicione a farinha e a canela e envolva bem.
Coloque no forno e deixa cozer por +/- 35 minutos.

Bom apetite...

Latkes

A cuscar alguns blogs de culinária, chamou-me a atenção esta receita de batatas (mesapara4.blogspot.com). No mesmo dia fui fazer e partilho agora com vocês... Para a próxima tenho de as deixar mais secas, mas mesmo assim não sobrou nenhuma :)

Ingredientes:
4 batatas grandes

1 cebola
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha
Sal e Pimenta q.b

Preparação:
Rale as batatas e a cebola e retire toda a água apertando-as com as mãos. Coloque-as numa tigela e misture bem.
Adicione o ovo, a farinha, o sal e a pimenta e envolva tudo muito bem.
Num frigideira, coloque óleo e deixar aquecer.
Faça colheredas da mistura e frite.

Bom apetite...

Marisco acabadinho de apanhar (Ria Formosa)

Nada melhor que um final de tarde de Domingo com marisco acabado de apanhar e cozinhado com água do mar :)

Arroz de Feijão e Salpicão

Ingredientes:

1/2 salpicão

2 chávenas de arroz

1 frasco de feijão já cozido                    
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 tomate pelado
Azeite
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
  Num tacho coloque a cebola e os alhos picados juntamente com um fio de azeite e deixe alourar, de seguida adicione o tomate pelado esmagado.
  Corte o salpicão às meias luas e ponha-o dentro de tacho, assim como o arroz e deixe fritar um pouco.
  Depois coloque 4 chávenas de água (aproveitando também a do feijão) no tacho e deixe cozer.
  5 minutos antes de retirar do lume, coloque o feijão e rectifique os temperos.

Bom apetite...