Parece que ainda foi ontem e já cá estou há 1 ano... Não com tantos tesourinhos como gostaria, mas com aqueles que vou tendo tempo para passar para aqui :) Sim... a verdade é que às vezes esqueço-me completamente de tirar fotografias e depois quando me lembro, já so sobrou o prato vazio :)

Entrecosto com Migas

Ingredientes:

Entrecosto

Alhos

Coentros

Pão

Agua

Preparação:
Parta o pao e deixe-o a demolhar em água.
Frite o entrecosto e tire-o da frigideira (anti-aderente). Na mesma frigideira, coloque alhos esmagados, coentros e o 

pão esfarelado. Mexa sempre ate formar um rolo.

Deixe alourar.

Bom apetite...

Legumes Salteados

Ingredientes:

Cenoura
Repolho
Courgete
Alho frances
Cebola
Cove roxa
Rebentos de soja
Cogumelos
Azeite
Agua
Molho soja

Preparação:
Rale todos os ingredientes e coloque-os num tacho com azeite e um pouco de água (não e preciso muita). Deixe-os cozinhar 5 minutos.
Quando ja não tiverem liquido, coloque molho de soja, mexa e deixe apurar.

Bom apetite...

Licores

Baileys

Ingredientes:

1 lata leite condensado

1 lata leite evaporado

1 pacote Nescafe

Whisky
1 colher cafe açucar baunilhado

Preparação:
Misture os leites, com o cafe, o açucar e uma lata (mal cheia) de whisky.
Agite bem.
Coloque no frigorifico.

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Poejo

Ingredientes:
1 ramo de poejos
500 gr de açúcar
0,5 litro de aguardente
0,5 litro de água

Preparação:
Coloque os poejos com a aguardente em infusão durante 15 dias.
Passado este tempo, coar.
Faça uma calda com a água e o açúcar, deixando ferver cerca de 3 minutos.
Retire do lume e junte a aguardente previamente coada e engarrafe.

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Alfarroba

Ingredientes:

400g de vagens de alfarroba partidas em bocados

400g de açúcar

1 l de aguardente

Preparação:

Lave muito bem as vagens parta-as aos bocados.

Junte o açúcar e a aguardente e deixe a garrafa fechada por mais ou menos 1 mes.

Agite-a pelo menos de 3 em 3 dias.

Bom apetite...

Tesourinho: I.M.

Strogonoff

Ingredientes:
500 gr de peito de peru
1 pacote natas
Azeite
1/2 limao
Alho
Louro
Sal e pimenta q.b.
Pimentao doce

Preparaçao:
Corte os bifinhos as tiras e tempere com sal, alho, pimenta, pimentao doce, louro e limao.
Numa frigideira coloque azeite e frite a carne. Depois de frita adicione o pacote das natas e deixe engrossar.

Desta vez apeteceu-me acompanhar com pure de batata e salada de tomate cherry.

Bom apetite...